Ofenkartoffeln mit geräuchertem Paprika und Barbecue-Sauce

Zutaten für 2 Personen:

Für die Kartoffeln:

500 Gramm Kartoffeln mit Schale

1 Esslöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1,5 Esslöffel Olivenöl

Pfeffer und Salz

 

Für die Sauce:

100 ml Tomatenketchup

1 Esslöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel Cayennepfeffer

1 Esslöffel brauner Zucker

Aardappelen uit de oven

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
  2. Die Kartoffeln mit Olivenöl, geräuchertem Paprika und Knoblauchpulver mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Kartoffeln auf einem Backblech ausbreiten und im Ofen etwa 33-35 Minuten goldbraun backen.
  4. In der Zwischenzeit eine schnelle Barbecue-Sauce aus Tomatenketchup, geräuchertem Paprika, Cayennepfeffer und braunem Zucker zubereiten. Gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  5. Zum Schluss die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit der Barbecue-Sauce servieren.

Guten Appetit!